北京中科白殿疯病医院 http://www.pfzhiliao.com/m/ 由于胆囊及胆管在人体内的位置排布很像数字“9”和“1”，故定9月1日为每年的“胆囊健康日”。
今年9月1日是第五个“胆囊健康日”，活动主题为：“健康胆囊健康家，健康中国你我他！”海医院肝胆脾胰外科专家积极响应号召，向患者及公众科普胆囊结石相关知识。
胆囊的功能
1.储存和浓缩胆汁；
2.进食后胆囊收缩、排出胆汁帮助消化食物；
3.调节缓冲胆道系统压力、维持胆道系统内环境平衡（稳压器或平衡器）；
4.胆囊还具有复杂的内分泌化学功能和免疫功能，其它功能还有待进一步研究。
胆囊是人类长期进化保留下来的一个重要器官，不应该是一个可有可无的东西，胆囊器官虽小，但功能不少。
什么是胆囊结石？怎么形成的呢？
结石，顾名思义，硬如石头，是指胆囊内产生结石的一种疾病。
正常情况下，人体肝脏会分泌胆汁促进脂肪等物质消化。在不健康的饮食和生活方式影响下，可引起胆汁分泌紊乱，胆汁成分改变等情况，胆汁内有结晶析出，逐渐钙化，形成结石。而暴饮暴食，进食油腻食物是最为常见的诱因。
胆囊结石的主要成份
1.胆固醇结石：呈白黄、灰黄或黄色,80%胆固醇结石位于胆囊内。
2.胆色素结石:质松软，易碎,发生于胆管内,泥砂样结石。
怎样的饮食习惯容易造成胆结石
1.饮食不规律，包括不吃早餐，夜晚吃得很多，很油腻，或者饿一餐，饱一餐的……这种状态最容易导致消化液分泌紊乱，同时也会让胆汁的制造和分泌节律失调，从而增加胆结石风险。
另外值得一提的是，空腹时间过长，两餐之间经常相隔时间大于12小时以上的人，胆结石的发病率也会高。这是因为不吃东西导致胆汁会长时间储存在胆囊内形成淤积，过度浓缩后就会生成胆结石。
2.油脂和精白米面摄入过多
不良的饮食习惯是导致胆结石的一个重要因素，特别是日常爱吃高脂肪、高胆固醇、高蛋白、爱吃甜食、爱吃精白米面、盐还摄入过多者都很容易患上胆结石。因为这样的饮食习惯很大程度会刺激身体胆固醇合成过多。而胆结石本就是胆固醇类物质形成的结石。
另外，有些人可能自我感觉饮食还算清淡，但是主食吃得多，爱吃甜食，这样的饮食习惯不仅容易让人发胖，而且在一定程度上也会增加罹患胆结石的风险。因为体脂率高的人同样也是胆结石的高发人群。
胆囊结石临床表现
其症状取决于结石的大小和部位，以及有无阻塞和炎症等。部分胆囊结石患者终身无症状，即所谓隐性结石。较大的胆囊结石可引起中上腹或右上腹闷胀不适，嗳气和厌食油腻食物等消化不良症状。较小的结石每于饱餐、进食油腻食物后，或夜间平卧后结石阻塞胆囊管而引起胆绞痛和急性胆囊炎。当有急性感染时，可出现中上腹及右上腹压痛、肌紧张，有时还可扪及肿大而压痛明显的胆囊。
如何发现胆囊结石？
1.超声：首选检查，其诊断准确率可高达90%-95%，能发现结石，明确其大小和部位，了解是否合并胆道梗阻等；
2.腹部CT和核磁共振（MRI）：可清晰显示结石分布，胆道扩张和肝实质病变；
3.内镜逆行胆管造影(ERCP):通过内镜直观胆道情况，发现可疑病变可取活检。
胆囊结石的治疗
1.无症状的胆囊结石：经常在体检中无意发现，患者无腹痛、腹胀、上腹部饱胀感等症状。此类胆囊结石无需特殊处理，可每半年至一年复查一次彩超。
2.有症状的胆囊结石：常表现为腹痛、上腹部饱胀感、消化功能差等症状。对于合并胆囊炎的患者，应住院治疗。对于症状较微且初次发作，患者无手术意愿者，可以进行抗炎治疗，出院后继续口服消炎利胆片等药物。对于症状反复发作或炎症较重的患者，应该积极手术治疗，目前手术方式为腹腔镜胆囊切除术，少部分患者还可以进行腹腔镜下保胆取石术，具有创伤小、术后恢复快等特点，以上手术我院均能成熟开展。
3.合并胆囊息肉的胆囊结石：由于此类患者存在较高的胆囊息肉癌恶风险，建议尽早行腹腔镜胆囊切除术。
健康饮食，预防胆结石
1.多喝水
多饮水的目的就是为了预防胆汁的过度浓缩。这里所谓的多喝水，指的是多喝白水或者是淡茶，避免喝一些甜饮料。
2.三餐规律，饮食三低
三餐规律好理解，起居规律，按时吃饭，不吃油腻夜宵。晚上实在需要增加夜宵，宜选择吃较为清淡的食物。而饮食三低指的是低脂肪、低糖、低盐，这是对于已患胆结石病人的饮食要求。另外，多摄入点水果蔬菜，足够的膳食纤维可是有利于预防胆结石发生的。
3.加强运动，预防肥胖
对于体脂肪过高，肥胖或者腰围过大的胆结石患者，首要任务就是减肥。不过不要求快速减肥，快速减肥反而会不利胆结石的防控。
4.主食一半换全谷杂粮
主食也就是我们日常所说的淀粉类食物。淀粉类食物对于肝脏和胆囊刺激都比较小，带来的负担也比较小。整体来说，胆囊疾病患者饮食适合较高的碳水化合物和较低的脂肪饮食。把主食的一半换成全谷杂粮，既能保证能量的供应，又能减缓血糖的波动。
5.蛋白质不是禁忌
得了胆结石患者可能会听说饮食要注意油脂和高蛋白的摄入。确实蛋白质和脂肪都会刺激缩胆囊素，但是身体如果没有足够的优质蛋白质，对于后期身体恢复也是不利的。所以建议选择像鱼、瘦肉、低脂奶类还有豆制品这类的优质蛋白质。蔬果对于胆结石患者是有好处的，不过水果建议一次不要吃太多，避免引起肠道产气，引起胆囊收缩。
