广西人喜欢吃鱼生，吃鱼生被肝吸虫感染的可能性很高，根据调查估算，广西感染肝吸虫的人数—万人，在南宁市周边的一些县（城区）人群感染率达到30—55%，肝吸虫对人体的危害很严重，可以引起肝脏的损害，更严重的是世界卫生组织把肝吸虫列为肝内胆管癌主要致病因子，肝吸虫病已经成为了一个严重的公共卫生问题。
肝吸虫成虫寄生在肝脏胆管里，在胆管内到处乱钻，造成胆管的损害，引起各种病变：胆管堵塞、扩张，胆管壁增厚，胆囊发炎，结石，肝功能异常，肝硬化等等，最严重的就是引起胆管的癌变。
人是因为生吃了含有肝吸虫囊蚴的鱼（虾）肉才会感染肝吸虫，这是最主要的感染途径。但不直接吃鱼生的人也会感染肝吸虫，这是因为共餐、砧板生熟不分的原因，造成生鱼（虾）肉的囊蚴污染了其他食物、餐具等，间接地吃到了而感染，所以，经常和吃鱼生的人同桌吃饭，也会不自觉地吃了少量的鱼生，而感染上肝吸虫。
有人认为：野生的河鱼很干净，没有虫，用来做鱼生最好。这个就大错特错了。其实，野生的河鱼、水库鱼感染的肝吸虫更加多，在柳江、邕江抓到的鱼有肝吸虫的占10%以上，而且有些鱼感染虫的密度很高，一片鱼生就有上百条虫子（因为是幼虫太小，肉眼看不到）。
还有人认为：吃鱼生的时候，喝高度酒、拌着蒜蓉、辣椒、醋、芥末等佐料，可以把鱼肉里的虫子杀死，这又错了。我们做过实验，把一片一片的鱼生直接泡在上述的佐料中四个小时，然后放到显微镜下检查，那些虫子仍然活蹦乱跳，想杀死虫最好的办法还是要把它煮熟了！
怎么办
不吃鱼生这是上上之策；以前医院、疾病控制中心去检查，发现感染了就彻底把虫驱干净，然后戒掉鱼生瘾。
这次算是介绍肝吸虫的序幕，其实还有很多要讲的，下一次吧，我们将分3-4次把肝吸虫细细地给大家作介绍，
