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很多人虽然知道吃鱼有好处,却用了错误的方法,不仅白白浪费了营养,甚至还有可能把鱼肉变成了“*药”,危害生命健康!
劝您啊:这5种鱼最好别吃!
1、生滚鱼
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生活中,肝吸虫主要来自于淡水鱼虾,肝吸虫寿命可达20~30年,在肝胆区域活动时,会诱发胆管炎症、纤维组织增生、肝细胞萎缩硬化等,因此提醒大家尽量少吃生鱼!
如果一定要吃,注意用90~℃的沸水至少焯煮15秒以上,基本可杀灭肝吸虫。2、腌制咸鱼国际癌症研究机构已把中国式咸鱼列为第一类致癌物,经常吃会增加鼻咽癌的风险。原因在于,腌制食品富含亚硝酸盐,是一种2A类致癌物,长期食用容易使血管扩张,产生氧化血红蛋白血液病,增加致癌风险。3、过度烹饪的鱼反复煎炸、炒制后会使鱼肉的脂肪大量氧化,产生有害物质,食用过量可能会增加心力衰竭或食管癌的风险,还容易使嘌呤升高,对痛风患者不利。4、含汞量高的鱼通常情况下,体型较大的鱼且寿命较长的鱼类,含汞量更高,人们摄入微量的汞一般不会有太大不良反应,但汞可以在人体内积累,如果长期食用不仅会损害口腔粘膜和牙齿,还对消化道、肾脏、毛细血管等都有腐蚀作用,儿童还可能造成大脑损伤。5、野生鱼野外环境下,塑料、金属、农药等都可能污染比较严重,而且还可能存在大量寄生虫,因此即便是常见的野生鱼类也不建议食用。另外,除了这5种鱼不能吃之外,痛风患者和出血性疾病患者,还有肝肾功能损伤者,这3类人也不适合吃鱼。但除了这些鱼不能吃之外,我们常见的一些鱼功效可是你意想不到的,我们看一下:1.草鱼——有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚的佳品。2.带鱼——有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。
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