我们对食物的想法已经大有进步。现在，我们应该把肝脏视为家人，它也需要吃东西，也应该获得最好的肝脏燃料。
我们的肝脏有机会会从迟滞及生病的状态中恢复，它拥有强大的能力，在我们看见肝脏的真面目后，也就是活生生工作中的器官，就能了解如何喂养它，并且以适当的方式喂养。这才是帮助我们疗愈的关键。
肝脏怎么吃东西呢？那与肝脏的，也就是肝叶有关。如果你还记得第一章的内容，就知道肝脏是人体最忙碌的器官，因为肝脏内有血液的高速公路流经其中。血液带有维生素、矿物质、其他营养素，以及食物中用来打造人体的成分、荷尔蒙、氧气、还有许多捣乱者，也含有其他会致病的病原体。肝脏必须相当擅长区分好与坏的物质、*素及营养素。玩具工厂中的精灵，也就是肝叶，就是这些实际上的负责人。由于血液的高速公路接下来会通往心脏，因此哪些有用、哪些无用，甚至哪些有害，就显得非常有用，也才能确保只把礼物送给珍贵的心脏，而不会把煤炭送过去。
肝脏也储存了许多有益与有害的物质。在肝脏需要营养素、荷尔蒙、生化物质、化合物时，它具有智慧的系统就会聪明地稀释、测量、平衡、释出所需的量进入血液。在有害的物质进入血液时，它就会采取权宜之计，把这些存储起来。肝脏为了保护你，会把最容易造成问题储存在最深的地方。
做这些工作会让肝脏感到饥饿。为了保护肝脏的门户（让血液流进与流出肝脏的血管），将所有东西分门别类，以及采取适当的策略储存好东西，埋藏坏东西，肝脏的细胞（包括肝叶精灵在内）都需要进食。它们需要吃早餐、午餐、晚餐，并在休息时间吃点心，肝脏最需要的就是氧气、水、糖、矿盐。葡萄糖，也就是糖，是肝脏的燃料，其他还包含了珍贵的维生素、矿物质、抗氧化物、其他蔬果随着糖送到肝脏的营养素。肝脏仅会使用有天然葡萄糖与果糖包围的营养素，如果有人采取了无糖饮食，当中不含碳水化合物，没有地瓜、南瓜、水果之类的，肝脏就会慢慢挨饿，那个人就会迅速老化。那是因为肝脏需要糖才能分辨营养素，并把修复肝脏所需的营养素留存下来；如果这些营养素不是附着在精灵的食物（糖）上面的话，肝脏就不会取用。如果这些营养素不是附着在精灵的食物（糖）上面的话，肝脏就不会取用。如果肝脏看到没有和糖结合的营养素，也不会去吸收，只会让这些物质随着血液流过去，最后排出器官。天然的糖也有助于冷却肝脏的引擎，这点非常重要，因为肝脏是最容易发热的器官。
在高脂饮食当道的时代，大家都认为肝脏需要脂肪才能分解脂肪，这是相当大的错误，是把的这个事实和混为一谈。实际上，肝脏并不缺乏脂肪带来的热量，而是渴望获得适当的糖所带来的热量。肝脏会使用糖做完本身的燃料，才能分泌胆汁与分解脂肪。
人体的血液必须维持适当的平衡，才能供给肝脏所需的养分，让肝脏进行适应原胆汁的活动，并发挥分类与过滤的功能，包含储存物质或发挥中和作用。血液含有过多脂肪是破坏平衡的其中一项原因，很可能造成胰岛素阻抗（使细胞无法妥善吸收葡萄糖），降低血液的含氧量，导致血液缺少，以上种种就会致使肝脏失去最重要的三要素：葡萄糖、氧气、水。我不是吓唬你、让你不摄取脂肪，有些脂肪相当健康，对你有好处，但是大部分人在不知不觉间摄取了过多脂肪。
只要减少25%的脂肪量就好了。如果你一天吃两颗牛油果，请少吃一颗，并多吃一些菠菜、番茄、柳橙、芒果、马铃薯。如果你一天吃两份肉，请少吃一份，并改吃地瓜。如果你一天吃两份橄榄油或椰子油，请试着把分量减半，并以柠檬汁取代其中一份油品。如果你用半杯腰果制作沙拉酱，请减少到1/4杯，并加入1/4杯的芹菜来补足分量。或者，你有随手抓一把坚果来吃的习惯，请用南瓜取代一半的量。无论摄取了什么脂肪，是来自植物或是肉类等动物性蛋白质，请用本章提到的疗愈食物来取代部分脂肪的分量。你在一整天中透过这种方式进食，大约就能减少1/4的脂肪摄取量，而且不需要严格执行就能做到。另一个选择是，如果你某一天要摄取大量脂肪，之后就可以吃点无脂肪餐来弥补一下。在
饮食法力蓉，
